Вирощування зернових та технічних культур та подальша їх переробка

Одним з головних завдань у сільському господарстві України є збільшення виробництва зерна.

Зернове господарство – це основа сільського господарства. Зерно і продукти його переробки мають різнобічне застосування: продовольче, кормове та технічне.
Зерно використовують для виготовлення найголовніших продуктів харчування людини. Це хліб, різні крупи, кондитерські вироби. Зерно є кормом для тварин, тобто для виробництва тваринницької продукції (м’яса, молока, яєць), а також сировиною для промисловості (у пивоварінні, виробництві спирту, крохмалю тощо). Незернову частину урожаю, а саме полову, висівки та солому зернових культур також використовують у тваринництві для підстилки, тому вона є складовою частиною органічних добрив. Солому використовують також для виробництва целюлози, паперу та інших побутових речей. Останнім часом при збиранні зернових культур значну частину соломи подрібнюють і заорюють у ґрунт для поповнення його органікою. Виробництво зерна у світі постійно зростає. Зерно є і буде головним джерелом грошових надходжень в країну, фінансовим фундаментом аграрних підприємств, від якого залежить розвиток всього сільського господарства.

Складовою частиною рослинництва є виробництво технічних культур. Технічні культури вирощують заради одержання сировини для виробництва різноманітних продовольчих і промислових товарів. Найбільше значення мають цукрові буряки, цукрова тростина; олійні – соняшник, олива, арахіс, плоди олійної пальми, рапс, волокнисті – бавовник, льон, та ін. Важливу роль відіграють також культури, з яких виготовляють тонізуючі речовини – особливо чай, кава, какао, прянощі – перець чорний та червоний, гвоздичне дерево, мускатник, лікарські, ефірно-олійні рослини. Однак не варто думати, що технічні культури вирощують лише для того, щоб задовольнити потреби людини в їжі, одязі й так далі. Багато технічних рослин служать і для насолоди очей – взяти хоча б соняшник, який багато флористів використовують для створення прекрасних композицій.